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Madame Gwenaelle Aimé
N°TVA : 70834215410

La carte de notre restaurant bistronomique

La Flambée vous ouvre ses portes pour un déjeuner ou un dîner sous le signe de la générosité. Découvrez la carte de notre restaurant à Toulouse, avec ses menus et plats faits maison qui évoluent au fil des saisons. Vous organisez un événement ? Contactez-nous pour réserver notre restaurant bistronomique.

Nos plats à la carte

Nos entrées

Ravioles de foie gras et sa crème de volaille à l’huile de truffe 6,50 €
Crème brulée au foie gras 5,50 €
Velouté de butternut aux noisettes 4,00 €
Œuf cocotte au cabécou et Serrano 4,50 €
Duo de Cebo de Campo (36 mois) et Ossau Iraty AOP (4 mois) 12,00 €
Foie gras poêlé et sa confiture de clémentines 10,50 €
Le foie gras dans tous ses états 12,50 €
Roulé de saumon fumé au fromage frais citronné et à la ciboulette 9,50 €
Carpaccio de Bœuf au basilic et au parmesan 6,00 €

Nos viandes

Parillada de viandes (chorizo, pièce du boucher, blanc de poulet, magret) 22,00 €
Magret entier IGP Sud-Ouest, sauce Girolles 18,00 €
Assiette tout canard (foie gras poêlé, magret et cœurs de canard et confit) 24,00 €
Brochette de rumsteck marinée (race Simmental) 300g 15,00 €
Ballotine de poulet et sa sauce au curry vert et à l’ananas 14,00 €

Nos poissons

Gambas Poêlée saupoudrées de combawa 16,00 €
Parillada de poissons (poisson du jour, calamars de Patagonie, filet de bar et gambas) 22,00 €
Poisson du jour 14,00 €
Calamars de Patagonie 17,00 €
Dos de cabillaud gratiné à l’aïoli 16,00 €

Nos desserts

Riz au lait à la vanille des îles 4,50 €
Fondant au chocolat 4,50 €
Panna cotta sauce framboise 4,50 €
Crumble aux pommes 4,50 €
Banoffee à notre façon 4,50 €
Café gourmand 6,50 €
Colonel 6,50 €
Irish coffee 8,00 €
Ossau Iraty AOP (4 mois) et sa confiture de clémentines 7,00 €

Notre restaurant traditionnel semi-gastronomique vous reçoit à Toulouse dans un cadre chaleureux et convivial. Vous trouverez à la carte de notre restaurant des plats qui évoluent régulièrement en fonction des produits de saison. Découvrez les avis sur notre restaurant pour vous faire une première idée de la qualité de la cuisine de notre chef.

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